MANGUPURA, Kilasbali.com – Di tengah kondisi pandemi Covid-19, Indonesia Sommelier Association – ISA Bali Chapter, dengan bangga melaksanakan program tahunan pemilihan Best Bali Sommelier
Competition 2020.
Tahun ini adalah kali ke delapan competisi ini dilaksanakan di Bali. Untuk tahun ini kompetisi dilaksanakan di Wyndham Garden Kuta Beach Bali, pada 8 Oktober 2020 lalu.
Kompetisi bergengsi ini diikuti 17 orang peserta berasal dari berbagai hotel dan
restoran di Bali.
Sehubungan dengan situasi pandemi covid-19, pelaksanaan kompetisi ini juga tetap mengikuti protokol kesehatan. Ajang bergengsi ini tidak digelar seperti
tahun sebelumnya. Kali ini digelar tertutup untuk umum dan hanya dihadiri oleh peserta, panitia, dan juri saja.
Format kompetisi masih sama dengan tahun lalu dimana dimulai dari pelaksanaan test tertulis untuk menguji pengetahuan peserta, dilanjutkan dengan beberapa ujian praktik service sommelier dimana kompetisi ini dirancang oleh Mr. Gerald Lu, President of Singapore Sommelier Association, yang juga sebagai Head of Judges dari competition tahun ini.
Dengan kondisi “new normal” format dari kompetisi ini dilakukan dengan menggabungkan offline dan online format, dikarenakan head judge yang berdomisili di Singapura.
Dengan menggunakan format online, head judge dapat memimpin dan mengawasi pelaksanaan kompetisi ini dibantu dengan para observer judges yang membantu dalam memberikan penilaian secara langsung.
Pada kompetisi Bali Best Sommelier Competition 2020, The Best Bali Sommelier 2020 diraih oleh I Putu Sudiarsa Eka Putra dari Inaya Putri Bali, The Runner up Best Bali Sommelier 2020 diraih oleh Kadek Herika Wahyu Kartika dari Potato Head, The Second Runner up Best Bali Sommelier 2020 diraih oleh I Komang Adi Saputra dari dari Phoenix
Reisens Cruise Line.(sgt/kb)
